1. [单选题]学龄前儿童食用高脂食品应( )
A. 自由进食
B. 限制食用量
C. 多食
D. 杜绝
2. [单选题]由于难以通过乳腺进入乳汁，母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
3. [单选题]男，57岁，行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等，提示膳食中缺乏
A. 蛋白质
B. 膳食纤维
C. 维生素A
D. 锌
E. B族维生素
4. [单选题]锰的生理功能有
A. 参与血红蛋白的合成
B. 构成骨骼和牙齿
C. 作为金属酶(metalloenzyme)的组成部分(part)
D. 潜在性胰岛素作用
E. 参与平滑肌(smooth muscle)组成
5. [单选题]当预后营养指数(PNI)
当预后营养指数（PNI）
A. 发生术后并发症及死亡的可能性均较大
B. 存在中度手术危险性
C. 存在轻度手术危险性
D. 发生术后并发症及死亡的可能性均很小
E. 存在重度手术危险性
6. [多选题]肥胖者(obesity subjects)进行膳食治疗时，以下食物中必须严加限制的有
A. 可可油
B. 牛油
C. 乙醇
D. 兔肉
E. 蜜饯
