肉毒杆菌产生的各型毒素在何条件下被破坏

1. [单选题]肉毒杆菌产生的各型毒素在何条件下被破坏

A. 200～250℃，30min
B. 100℃，15min
C. 60℃，3～6min
D. 56℃，20min
E. 70℃，30min

2. [单选题]两小样本定量资料比较的假设检验，可选用

A. χ2检验
B. F检验
C. q检验
D. SNK检验
E. 秩和检验

3. [单选题]上述资料中哪些数据可直接用于估计样本含量

A. 5．61、0．95和0．176mmol／L
B. 5．61、0．95mmol／L和0．05
C. 0．95、0．176mmol／L和1．96
D. 0．95、0．176mmol／L和0．05
E. 5．61、0．95mmol／L和1．96

4. [单选题]食物中毒是指

A. 食入被病原微生物污染了的食品引起的传染病
B. 食人被有毒有害化学物质^{(harmful chemical substance)}污染了的食品引起的化学中毒
C. 食入含生物性和化学性有害物质的食品引起的非传染性急性或亚急性疾患
D. 食入被生物性和化学性物质污染了的食品引起的传染性急性或亚急性疾患
E. 食入被生物性和化学性物质污染了的食品引起的非传染性慢性或亚急性疾患

5. [单选题]多数蛋白质含氮量为

A. 10％
B. 13％
C. 16％
D. 20％
E. 25％

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