【导读】
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1. [单选题]用固体吸收剂管采样时，湿度增大，最大采样体积的变化是
A. 呈正比增大
B. 呈指数增大
C. 不确定
D. 不变
E. 减小
2. [单选题]如果牛乳中掺入米汤，通常是加入碘液进行检查，如果有米汤存在，牛乳应显示何颜色
A. 红色
B. 蓝色
C. 黄色
D. 棕色
E. 紫色
3. [单选题]我国制定的六种毒物的生物限值，其中甲苯的生物监测指标是
A. 尿中三氯乙酸
B. 尿中马尿酸
C. 尿中甲基马尿酸
D. 尿中镉
E. 血中铅
4. [单选题]用火焰原子吸收光谱法测食品含钙量，受磷的干扰较大，国标法确定的用于抑制磷干扰的物质是
A. 10%氧化铜
B. 20g/L氧化镧
C. 10g/L氧化铜
D. 10%氧化镁
E. 20g/L氧化镁
5. [单选题]有些蔬菜样品及高硒地区的样品含有较多的六价硒，消化至终点冷却后，要使六价硒还原成四价硒，在继续加热前还需加入的物质是
A. 硫酸
B. 蒸馏水(distilled water)
C. 盐酸
D. 硝酸
E. 氢溴酸(hydrobromic acid)
6. [多选题]在样品的保存中，以下哪项叙述正确
A. 保持原有水分
B. 防止腐败变质
C. 以上都不对
D. 稳定待测成分
E. 防止污染
7. [单选题]盐酸萘乙二胺比色法测定二氧化氮，一氧化氮不能直接显色，必须通过
A. 接触硫酸管
B. 五氧化二碘氧化管
C. 三氧化铬(chromium trioxide)氧化管
D. 镍催化管
E. 五氧化二钒接触管
8. [单选题]组成斐林试液乙液的溶液是
A. NaOH溶液
B. KOH溶液
C. 酒石酸钾溶液
D. 酒石酸钠溶液
E. 酒石酸钾钠溶液
9. [单选题]苯甲酸和苯甲酸钠的溶解度是
A. 相同
B. 近似
C. 不同
D. 无法判断
E. 略同
10. [单选题]碘标准溶液要存放在
A. 阴暗处，棕色瓶内
B. 室温，白色瓶内
C. 阴暗处，白色瓶内
D. 阳光下，棕色瓶内
E. 冰箱中，白色瓶内
11. [单选题]减压干燥法测定食品中的水分不适用于下列哪类食品
A. 高温易氧化的食品
B. 水分挥发慢的食品
C. 含水分少挥发快的食品
D. 高温易分解的食品
E. 含水分多的食品
12. [单选题]下列化合物按沸点由高到低次序排列正确的是
A. 正己烷>正丁烷>丙烷>乙烷>甲烷
B. 甲烷>乙烷>丙烷>正丁烷>正己烷
C. 甲烷>乙烷>正己烷>丙烷>正丁烷
D. 正丁烷>正己烷>丙烷>乙烷>甲烷
E. 正丁烷>正己烷>甲烷>丙烷>乙烷
13. [多选题]在550℃±5℃时，下述物质中，属于挥发性物质的是
A. 有机物质
B. 碳酸盐
C. 铵盐
D. 硫酸盐
E. 结合态水
14. [单选题]水样的保存，应根据样品的性质、组成和环境条件来选择适宜的保存方法和保存剂。当欲测定水中挥发性有机物时，水样中应加入
A. 硫酸
B. 硝酸
C. 高氯酸
D. 盐酸
E. 氢氧化钠
15. [单选题]室内空气采样时，采样点应避开通风口，距墙壁的距离不应小于
A. 0.5m
B. 1m
C. 1.5m
D. 2m
E. 3m
